Članak sadržaj
- Genfood - u supermarketu?
- Genfood - Genetski pomagači
Kada je u pitanju genetski inženjering u hrani, većina potrošača je vrlo skeptična. Jesmo li već pronašli GM hranu u supermarketu? Kako prepoznati genetski modificiranu hranu? To su ključna pitanja koja mnogi potrošači postavljaju sebi. Prije nekoliko godina, "rajčica protiv bljuzgavice" pokrenula je prvu raspravu o genetskoj hrani. Od tada su naše voće i povrće kritički osviješteni.
No, do danas na polici za voće i povrće, koja je pogodna za izravnu potrošnju, u genetski modificiranom obliku nema biljke. Međutim, poznata je široka distribucija nekih genetski modificiranih usjeva kao što su soja i kukuruz. Nalazimo li ih iu našoj hrani? I kako ih prepoznati?
Potrebno je jasno označiti
Genetski modificirana hrana mora biti jasno i jasno označena u skladu sa zakonodavstvom. Što se tiče genetske hrane, oznaka mora reći "genetski modificirana" ili "napravljena od genetski modificirane ...". Trenutno, njemačke supermarketske police rijetko sadrže prehrambene proizvode s tim informacijama, budući da je u Njemačkoj do sada odobreno samo nekoliko genetski modificiranih organizama (GMO). Najviše, hrana u košarici za kupnju završava sa sljedećim sastojcima:
- Ulje iz genetski modificirane soje ili genetski modificirane uljane repice
- Škrob iz genetski modificiranog kukuruza
- Grape šećer od genetski modificiranog kukuruznog škroba
- Lecitin iz genetski modificirane soje
- Aroma iz genetski modificiranog proteina soje.
Međutim, svatko tko misli da je siguran za život u zoni bez GM hrane, mora biti razočaran.
Nečistoća je neizbježna
Genetski inženjering najrašireniji je među glavnim kulturama kao što su soja, kukuruz, uljana repica i pamuk. Tako se oko 60% svjetske soje proizvodi od genetski modificiranih sorti. Konkretno, soja i kukuruz osnova su mnogih sastojaka hrane. Nafta za proizvodnju margarina, emulgator lecitin i vitamin E često se proizvode od soje. Kukuruzni škrob služi između ostalog kao polazna supstanca za proizvodnju glukoznog i glukoznog sirupa.
Ako se koriste sastojci hrane iz sirovina genetski modificiranih biljaka, oni su općenito podložni označavanju. S obzirom da velika ponuda genetski modificiranih biljaka širom svijeta gotovo onemogućuje kontaminaciju konvencionalnih proizvoda, zakonodavac je postavio prag od 0,9%. To znači da označavanje nije potrebno ako
